تخم مرغ یک عدد
شکر 4 قاشق غ
شیر یا ماست 5قاشق غ
روغن مایع 3 ق غ
آرد 5/5 (پنج و نیم )ق غ
بکینگ پودر 1 ق چ
وانیل یک هشتم ق چ
گلاب یک قاشق
زعفران به میزان لازم
پودر کاکائو یک قاشق چایخوری (اگر دوست داشتید شکلاتی باشه زعفران و گلاب رو حذف کنید ) فنجونارو چیدم داخل قابلمه و تا جایی آب ریختم که نیمه فنجون رو بگیره بعد خارج کردم و گذاشتم آب بجوشه .
داخل فنجونارو با روغن مایع چرب کردم
آرد و بکینگ رو باهم مخلوط و الک کردم
تخم مرغ رو با وانیل و هل و شکر به مدت دو سه دقیقه با همز دستی همزدم
بعد روغن و ماست رو ریختم مخلوط که شد گلاب و زعفران رو اضافه کردم
در اخر آرد رو اضافه کردم و خوب با همزن دستی ترکیب کردم
تقریبا تا نیمی از فنجونارو مایه کیک ریختم و داخل قابلمه چیدم دمکنی گذاشتم و شعله رو مثل دم کردن برنج کم کردم و به مدت 20دقیقه کیکا رو پختم و خاموش کردم
10 دقیقه بعد از خاموش کردن درب قابلمه رو برداشتم و کیکها رو از فنجون خارج کردم
#تزیین
روی کیک با قلمو کمی شربت زدم و با پودر نارگیل و پسته تزیین کردم.
منبع: اینستاگرام
پنکیک خانگی